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NEWSLETTER Nº 32 - ABRIL 2023
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Somos lo que comemos
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El paradigma de la alimentación ha venido cambiando hace ya varios años. Elegir una dieta rica y balanceada es hoy en día, un pilar clave en la búsqueda por mejorar nuestra calidad de vida y cuidar nuestra “casa”: nuestro cuerpo.
Es aquí donde el tema de la inocuidad de los alimentos cumple un rol importantísimo, porque solo si podemos garantizarla, podremos hablar de seguridad alimentaria..
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Inocuidad de los alimentos
¡Prioridad absoluta!
La inocuidad de los alimentos juega un papel fundamental a la hora de garantizar la seguridad en cada etapa de la cadena alimentaria, ya que éstos pueden contaminarse en cualquier momento. Desde el origen y en todas las etapas sucesivas, tales como: procesamiento, almacenamiento, distribución, comercios, la manipulación por parte del rubro gastronómico y, finalmente, en el último eslabón que es el consumidor. |
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