Texturizantes

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REXPROT
Extensor proteico elaborado por Amerex con fórmula propia. Potenciador de la capacidad de retención de agua, aporta hasta 30% de proteínas funcionales en productos a base de carne vacuna, ave y pescado. Es una mezcla de carbohidratos, proteínas y fibras de origen vegetal y proteínas de origen animal, es de fácil aplicación, no necesita prehidratación. Reduce las mermas en productos embutidos secos.

CARRAGENATOS
Se cuenta con la representación de Kerry para carragenatos y carrageninas para uso en industria cárnica y láctea.