Se brinda asistencia técnica especializa sin cargo a pedido de los clientes que lo requieran en temas relacionados con:

• Servicios de laboratorio, además de los análisis de rutina que realizamos a todos nuestros productos, ofrecemos a nuestros clientes la posibilidad de realizar rutinas de laboratorio de sus productos, análisis comparativos con productos de la competencia, análisis especiales en conjunto con laboratorios externos y control bromatológico de higiene de planta.
• Servicios de desarrollo, en laboratorio o plantas piloto, de nuevos productos u optimización de productos de línea.
• Servicios de apoyo, en instalaciones del cliente, para la puesta a punto industrial de nuevos productos o tecnologías o para resolución de posibles problemas relacionados con productos o tecnologías de línea. Este servicio puede ser a pedido del cliente o por visita periódica, programada o espontánea, de nuestros asesores técnicos.
• Servicio de Programación, de equipos computarizados de producción de embutidos secos, confección de programas en función del tiempo de proceso o de la calidad final del producto (vinculado con el tipo de starter elegido). Programas de confección de salmueras para piezas cárnicas cocidas y emulsiones cárnicas. Instalación en planta de un Programa Simulador, desarrollado por Amerex, que permite al usuario simular una producción de piezas inyectadas cocidas (jamones �€“ paletas porcinas) con todas las variantes posibles de materias primas, aditivos, extensores, saborizantes, estimar merma y factibilidad de la fabricación por estudio de la relación humedad/proteína. Este programa permite ahorrar innumerables dificultades del proceso de cambio o incorporación de aditivos en las formulas. Contempla la función de incorporar valores de los productos para estimar costos finales y hasta precio de venta sugerido.
• Cursos o charlas sobre los siguientes temas:
  
  - Manejo higiénico de alimentos y materias primas
  - Buenas prácticas de fabricación
  - Buenas prácticas de higiene
  - Enfermedades transmitidas por los alimentos (ETAs)
  - Toma de muestras