En nuestro Newsletter de abril del 2022 presentamos FruitQ+, un producto que permite mejorar la coloración de la epidermis y el tamaño de los frutos, aportando beneficios al sector agricola que generan mayor rentabilidad al negocio.
En esta oportunidad, y habiendo transcurrido más de año, queremos compartir los resultados obtenidos con la aplicación de FruitQ+ sobre distintas variedades de manzana, tanto en ensayos experimentales como en prácticas de campo.
Estos logros son de suma importancia, puesto que los atributos de mayor incidencia sobre la calidad son el calibre y el color de los frutos al momento de la cosecha. En manzanas, se destina a la industria un alto porcentaje de la producción (43%), debido a la falta de tamaño y color -principalmente-. Esto se agrava en áreas de producción caracterizadas por climas secos y calurosos donde el gran problema es la coloración insuficiente, principal motivo de descarte o menor valor de venta.
1. ANTECEDENTES
Se han evaluado aplicaciones pre y poscosecha de LPE en frutos climatéricos y no climatéricos:- Manzanas McIntosh: Mejora la firmeza y la uniformidad en el color, mayor contenido de antocianinas, estimula producción de etileno (Farag y Palta, 1991)
- Arándanos y Cranberry: mayor contenido de antocianinas y uniformidad de color y promueve la vida útil en los arándanos (Ozgen y Palta, 1999; Farag y Palta, 1991)
- Uvas: mayor acumulación de antocianinas, mayor tamaño, mayor contenido solidos solubles (Hong, 2008).
- Manzanas Cripp’s Pink: mejoró el color de cobertura y contenido de antocianinas (Wan Zaliha y Z. Singh; 2013).
- Cerezas: un mayor contenido de solidos solubles y antocianinas en cerezas (Ozgen et al., 2015).
2. ENSAYOS
En el marco del convenio INTA – AMEREX se han realizado los siguientes ensayos:Experimentales: temporadas 2020, 2021
De campo: temporada 2022
Se evaluaron los cultivares Gala, Red Delicious y Cripp´s Pink, luego de la aplicación foliar de FruitQ+, en relación al color (porcentaje de color de cobertura y distribución), rendimiento, tamaño de frutos e índice de madurez.
Los resultados de los ensayos experimentales (2020 con Gala y 2021 con Gala y Cripp´s Pink) fueron consistentes en aumento del peso medio de los frutos, aumento de porcentaje de color de cobertura, no se modificaron los índices de madurez a cosecha ni luego de vida en estante (+7días) y no se observaron problemas de fitotoxicidad.
En relación a los ensayos de campo (2022 con Gala, Red Delicius y Cripp´s Pink), los tratamientos los realizaron las empresas frutícolas participantes en sus propias chacras. La identificación y toma de las muestras estuvo a cargo de TecnoFresh (Laboratorio en poscosecha de Rio Negro) y las determinaciones de madurez y calidad de los frutos fueron realizadas por personal de la EEA Alto Valle del INTA.
Los resultados de estos ensayos de campo fueron consistentes en el aumento del porcentaje de color de cobertura en las tres variedades de manzanas evaluadas (entre 6 y 16 %), aumento de la intensidad del color rojo (R) en Gala y Cripp´s Pink, incremento del porcentaje de frutos con color de coberturas de 60% o más y disminución del porcentaje de frutos con coloraciones menores en las tres variedades.
Es importante destacar que estas aplicaciones, fueron realizadas a escala comercial, en empresas distintas, con diferentes condiciones de aplicación y manejo previo. Por lo tanto, los resultados observados, que confirman los obtenidos en los ensayos experimentales, son consistentes en el efecto del Fruit Q+ sobre el desarrollo del color.
IMPLICANCIAS COMERCIALES DE LA APLICACIÓN DE FruitQ+
- Lograr un mejor color y mayor uniformidad, sin acelerar la madurez
- Concentrar el proceso de cosecha
- Mejorar la clasificación y comercialización, todos ellos factores clave para maximizar los beneficios
IMPLICANCIAS DE LA COSECHA TARDIA
- Menor potencial de conservación
- Menores beneficios de la utilización de tecnologías de conservación (AC, 1-MCP)
- Mayor incidencia de fisiopatías relacionadas con la sobremadurez: decaimiento interno, senescencia, corazón acuoso, harinosidad, cracking
- Mayor sensibilidad a enfermedades
REGISTROS
- EPA -1995: El principio activo (Lisofosfatidiletanolamina) patentado como regulador de crecimiento.
- Nutra-Park -2002: LPE fue registrado y la licencia de venta otorgada a Nutra-Park, Inc. (Middleton, Wi, USA).
- Amerex-2022: registrado en SENASA como ACONDICIONADOR ORGÁNICO LÍQUIDO – FOLIAR. Laboratorios Amerex Argentina S.A., importador y distribuidor exclusivo del producto.
La aplicación de FruitQ+ permite:
Una maduración uniforme, tamaños ideales que convergen en una mayor calidad.
Retardar la ruptura de la membrana celular y estimular las enzimas que están involucradas en la actividad de protección celular, cuestiones que hacen que los frutos tengan más firmeza y frescura.
En conclusión: la aplicación de FruitQ+ logra frutos coloridos, de buen tamaño, firmes y frescos con una mejor posición en el mercado.
