Los conservantes naturales ofrecen muchos beneficios significativos para la industria alimenticia que son muy valorados en el contexto actual de una creciente demanda por alimentos saludables y menos procesados.

Entre sus ventajas, se detacan:

• Salud y seguridad: Los conservantes naturales suelen ser menos tóxicos y más seguros que sus contrapartes sintéticas, lo que reduce el riesgo de efectos adversos para la salud en los consumidores.
• Atractivo para el consumidor: Existe una tendencia creciente hacia productos más naturales y libres de aditivos sintéticos. Los conservantes naturales permiten a las empresas etiquetar sus productos como "naturales" u "orgánicos", lo cual es un punto de venta atractivo.
• Mejora de la percepción del producto: Los consumidores asocian los conservantes naturales con alimentos de mayor calidad y más saludables, lo que puede mejorar la percepción de la marca y aumentar la lealtad del cliente.
• Menor impacto ambiental: La producción y el uso de conservantes naturales a menudo implican menos procesos químicos y generan menos residuos tóxicos, lo que contribuye a prácticas más sostenibles en la industria alimenticia.
• Cumplimiento normativo: Algunas regiones y mercados tienen regulaciones más estrictas sobre el uso de conservantes sintéticos. Los conservantes naturales permiten a las empresas cumplir con estas normativas sin comprometer la vida útil de sus productos.
• Versatilidad: Los conservantes naturales pueden ser efectivos en una variedad de productos alimenticios, desde carnes y pescados hasta productos horneados y lácteos, lo que los convierte en una opción flexible para diferentes tipos de alimentos.
• Calidad del sabor: En muchos casos, los conservantes naturales no alteran significativamente el sabor del producto.

VINAGRE EN POLVO: Vinagre neutralizado en polvo blanco y fino, fabricado por fermentación de vinagre natural. Es un regulador de la acidez y estabilizante natural en tres tipos, vinagre neutralizado de calcio para aplicación en panificados, vinagre neutralizado de potasio para aplicación en salsas y aderezos, y vinagre neutralizado de sodio para aplicación en productos cárnicos. El vinagre en polvo es un conservante natural que protege contra hongos, levaduras y bacterias. Resulta una excelente opción para reemplazar a los tradicionales conservantes químicos y es apto para etiqueta limpia.

Por otro lado, nuestros clásicos bioconservantes

BIAMEX: Polvo blanco regulador de la acidez y estabilizante que tiene una acción basada en la conjunción de los siguientes efectos: disminución de la actividad de agua (aw), una muy leve disminución del pH y efecto bacteriostático dado por el sinergismo de los componentes presentes.
Indicado para preservar la calidad bacteriológica y organoléptica de aquellos productos expuestos a sufrir procesos de acidificación durante su vida útil, controla Lactobacilos aerobios esporulados heterofermentativos y también actúa sobre bacterias Gram negativas, hongos y levaduras.
Se recomienda su aplicación en productos cárnicos, quesos de alta humedad, panificados, aderezos, dulces y otras confituras.

BIAMEX PLUS: Polvo blanco regulador de la acidez y estabilizante. Tiene las mismas aplicaciones y funcionalidad que Biamex con el agregado de una acción bactericida gracias a las bacteriocinas presentes.

BIAMEX LIQUIDO: Líquido beige regulador de la acidez y estabilizante, es la versión líquida del Biamex Plus para facilitar la aplicación en industrias donde así se requiera.

REXLOS: Polvo beige antimicótico que controla hongos y levaduras en embutidos secos, envasado en potes de plástico en dosis única de 840 gr, aplicable a tratamiento de tripas, tratamiento del chacinado ya embutido y tratamiento de secaderos.